Finca Black Moon • Mejor de Panamá 2024

Ganador del 1er Lugar - Categoría Chiroso (94.13 Puntos)

Notas de la taza: Jazmín, Bergamota, Flores Blancas, Frutas Tropicales

Sugerido para espresso y filtro

Receta de preparación para competencia Para 1 porción (extracción de origen único)

• Dosis: 15 / 16 g

• Tiempo de preparación: 2:30 / 2:45 min (V60) o 26 / 30 seg (Espresso)

• Rendimiento: 250 g (Filtro) / 36 g (Espresso)

• Temperatura del agua: 93 / 94°

Cig1st Place – Mejor de Panamá 2024

Finca Black Moon representa el cenit absoluto del café de especialidad. Producido por el renombrado Q-Grader Hunter Tedman en la finca regenerativa en Alto Quiel (Boquete, 1,800 msnm), este lote legendario capturó el 1er Lugar en la prestigiosa competencia Mejor de Panamá 2024 con una puntuación extraordinaria de 94.13.

Utilizando la variedad ultra-rara Chiroso y un proceso especial de fermentación patentado, este microlote ofrece una experiencia sensorial increíblemente compleja y explosiva reservada para los paladares más exigentes.

Perfil de sabor y datos técnicos:

• Notas de cata: Jazmín y Flores Blancas, Bergamota, Frutas Tropicales

• Productor: Hunter Tedman (Alto Quiel, Boquete)

• Variedad: Chiroso

• Proceso: Fermentación Especial

• Altitud: 1,800 msnm

• Tamaño de bolsa: 100g (Caja exclusiva para competencia)