Finca Black Moon • Meilleur de Panama 2024

1ère Place - Catégorie Chiroso (94,13 points)

Notes en tasse : Jasmin, Bergamote, Fleurs blanches, Fruits tropicaux

Suggéré pour espresso et filtre

Recette de préparation pour la compétition Pour 1 portion (extraction mono-origine)

• Dose : 15 / 16 g

• Temps d'infusion : 2:30 / 2:45 min (V60) ou 26 / 30 sec (Espresso)

• Rendement : 250 g (Filtre) / 36 g (Espresso)

• Température de l'eau : 93 / 94°

Cig1ère Place – Meilleur de Panama 2024

Finca Black Moon représente le summum absolu du café de spécialité. Produit par le célèbre Q-Grader Hunter Tedman à la ferme régénérative d'Alto Quiel (Boquete, 1 800 m d'altitude), ce lot légendaire a remporté la 1ère Place au prestigieux concours Meilleur de Panama 2024 avec un score extraordinaire de 94,13.

Utilisant la variété ultra-rare Chiroso et un procédé de fermentation spécial propriétaire, ce micro-lot offre une expérience sensorielle incroyablement complexe et explosive réservée aux palais les plus exigeants.

Profil aromatique & faits techniques :

• Notes de dégustation : Jasmin & Fleurs blanches, Bergamote, Fruits tropicaux

• Producteur : Hunter Tedman (Alto Quiel, Boquete)

• Variété : Chiroso

• Processus : Fermentation spéciale

• Altitude : 1 800 m d'altitude

• Taille du sac : 100g (Boîte exclusive pour la compétition)