Finca Black Moon • Best of Panama 2024

Vincitore 1° posto - Categoria Chiroso (94,13 punti)

Note della tazza: Gelsomino, Bergamotto, Fiori Bianchi, Frutti Tropicali

Consigliato per espresso e filtro

Ricetta di preparazione per la competizione Per 1 porzione (estrazione monorigine)

• Dose: 15 / 16 g

• Tempo di estrazione: 2:30 / 2:45 min (V60) o 26 / 30 sec (Espresso)

• Resa: 250 g (Filtro) / 36 g (Espresso)

• Temperatura dell'acqua: 93 / 94°

Cig1st Place – Best of Panama 2024

Finca Black Moon rappresenta l'apice assoluto del caffè specialty. Prodotto dal rinomato Q-Grader Hunter Tedman nella fattoria rigenerativa di Alto Quiel (Boquete, 1.800 m s.l.m.), questo lotto leggendario ha conquistato il 1° posto al prestigioso concorso Best of Panama 2024 con un punteggio straordinario di 94,13.

Utilizzando la rarissima varietà Chiroso e un processo di fermentazione speciale proprietario, questo micro-lotto offre un'esperienza sensoriale incredibilmente complessa ed esplosiva, riservata ai palati più esigenti.

Profilo aromatico e dati tecnici:

• Note di degustazione: Gelsomino e Fiori Bianchi, Bergamotto, Frutti Tropicali

• Produttore: Hunter Tedman (Alto Quiel, Boquete)

• Varietà: Chiroso

• Processo: Fermentazione speciale

• Altitudine: 1.800 m s.l.m.

• Dimensione confezione: 100g (Scatola esclusiva per competizione)