Finca Black Moon • Best of Panama 2024

Zwycięzca 1. miejsca - kategoria Chiroso (94,13 punktów)

Nutty w filiżance: Jaśmin, bergamotka, białe kwiaty, owoce tropikalne

Sugerowane do espresso i filtrowania

Przepis na parzenie konkursowe Na 1 porcję (ekstrakcja single-origin)

• Dawka: 15 / 16 g

• Czas parzenia: 2:30 / 2:45 min (V60) lub 26 / 30 sek (Espresso)

• Wydajność: 250 g (filtr) / 36 g (espresso)

• Temperatura wody: 93 / 94°

Cig1st Place – Best of Panama 2024

Finca Black Moon reprezentuje absolutny szczyt kawy specialty. Wyprodukowana przez renomowanego Q-Gradera Huntera Tedmana na regeneracyjnej farmie w Alto Quiel (Boquete, 1800 m n.p.m.), ta legendarna partia zdobyła 1. miejsce na prestiżowym konkursie Best of Panama 2024 z niezwykłym wynikiem 94,13.

Wykorzystując ultra-rzadką odmianę Chiroso oraz specjalny, opatentowany proces fermentacji, ten mikro-partia dostarcza niesamowicie złożone i eksplodujące doznania sensoryczne, zarezerwowane dla najbardziej wymagających podniebień.

Profil smakowy i fakty techniczne:

• Nutty smakowe: Jaśmin i białe kwiaty, bergamotka, owoce tropikalne

• Producent: Hunter Tedman (Alto Quiel, Boquete)

• Odmiana: Chiroso

• Proces: Specjalna fermentacja

• Wysokość nad poziomem morza: 1800 m n.p.m.

• Rozmiar opakowania: 100g (Ekskluzywne pudełko konkursowe)